Foie Gras

Notre foie gras mi-cuit provient exclusivement du Sud-Ouest de la France, préparé selon une méthode artisanale respectueuse du produit. Il offre une texture fondante, un goût riche et une tenue parfaite pour des créations sushis inattendues.

France – IGP Sud-Ouest
Canard gavé au maïs grain, élevé en plein air.

À déguster en California rolls au foie gras et mangue, sur un nigiri flambé ou mariné au soja, ou même accompagné de truffe noire. Un incontournable pour une touche française dans la cuisine japonaise.

• Label IGP, origine certifiée

• Parfait équilibre entre onctuosité et caractère

• Compatible cuisson douce, flamme ou cru

• Peut être marié à des saveurs sucrées (figue, mangue) ou umami (soja, miso)