Le Caviar Daurenki® Tsar Impérial® est l’ultime joyau de la gamme Petrossian. Sa couleur dorée éclatante et sa texture ferme séduisent aussi bien l’œil que le palais. Il dévoile des saveurs douces et persistantes, mariant harmonieusement notes de fruits secs et goût beurré. Ce caviar raffiné est destiné aux amateurs en quête de complexité et de caractère.
Élevé en Chine, ce caviar provient d’un hybride d’esturgeons (Huso dauricus ou Acipenser schrencki x Huso dauricus), soigneusement sélectionné pour son excellence et sa constance.
Grains moyennement gros à la texture ferme, offrant une belle tenue en bouche tout en conservant une agréable souplesse. Leur apparence dorée captive dès le premier regard.
À privilégier pour des préparations raffinées : nigiri de Saint-Jacques, maki au crabe royal ou gunkan au poisson blanc. Sa texture et ses saveurs apportent richesse et profondeur sans masquer les ingrédients.
Parfait pour sublimer des plats gourmets : sur des œufs mollets, une crème de céleri-rave ou un risotto aux fruits de mer. Il apporte élégance et longueur en bouche, idéal pour des accords fins avec un vin blanc sec.
Conservation : jusqu’à 56 jours avant ouverture
Température idéale : entre 0 °C et 4 °C
Hybridation sélectionnée pour une qualité optimale
