Le Caviar Beluga Tsar Impérial® incarne le mythe et la grandeur du caviar. Avec ses gros grains gris perle, sa texture fondante et ses saveurs amples, il séduit par son équilibre parfait entre douceur, rondeur et persistance. On y retrouve des notes beurrées, de noisette fraîche et d’œuf délicat, pour une expérience gustative d’une extrême finesse et d’une grande longueur en bouche.
Issu de l’esturgeon Huso huso, le plus prestigieux des esturgeons, ce caviar rare est élevé dans des fermes sélectionnées en Bulgarie, Chine ou Iran — pays historiquement réputés pour leur savoir-faire en matière de Beluga.
Grains de grande taille, au ton gris perle élégant. Leur texture est extrêmement fondante, presque crémeuse, pour une sensation luxueuse et veloutée sous le palais.
Le Beluga Tsar Impérial® sublime des sushis d’exception : quelques grains posés sur un gunkan de crabe royal, un sashimi de Saint-Jacques ou un sushi au beurre de yuzu. Son goût délicat mais persistant transforme chaque bouchée en moment de grâce.
À réserver pour les plus grands plats ou à la dégustation pure. Il se marie idéalement avec un œuf mollet, un risotto crémeux, un carpaccio de langoustine ou une crème légère de céleri. Il peut aussi être servi à la cuillère, accompagné d’un grand vin blanc ou d’un champagne brut nature.
Conservation : jusqu’à 56 jours avant ouverture
Température idéale : entre 0 °C et 4 °C
Espèce mythique (Huso huso), symbole de luxe absolu
Riche en protéines (26 g/100 g)
Sélection Tsar Impérial® : pour les amateurs de caviar à la recherche d’un équilibre parfait entre puissance, élégance et longueur
